テーマ:料理

手打ちパスタ&手作りこんにゃく

”納豆おはぎ”の続きです☆ 手打ちパスタの写真、UPしまっす。 パスタマシンで作りました。手間かかるけどモチモチでおいち~~ 生パスタって薄く伸ばすから、きしめんみたいな形。乾麺みたく丸い麺はつくれないけどね。 そしてコンニャク。 今毎週野菜を買っている「らでぃっしゅぼーや」…
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「納豆おはぎ!?」

しばらく前から最近までの製作物! まずは『納豆おはぎ』!? もち米を買ったので何かおこわ以外のモンでも作りたいなあ‥と思っておはぎ作りに取り掛かった。 おはぎと言えばアンコだけど小豆から煮るのは時間もかかる ゆで小豆缶詰を使おうと思ったけど量少ないし甘すぎる! でもテキトー…
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天然酵母パン

先日、趣味でよく天然酵母のパン作りをしているという友達のkimaちゃんがウチに来て天然酵母パン作りを教えてくれました 天然酵母パンは時間をかけてじーっくり発酵させるのがポイントなため、ひとまずランチに試食できる分は前の晩から一次発酵のところまで生地を作って持ってきてくれたの{%ハート4…
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魚とオリーブオイル

魚はいつも塩焼きか照り焼きしか作ってなかったけど、今月の教室では オリーブオイルをたっぷり使った洋風魚メニューを作れて、 これは美味しい~と、開眼! (→外食では食べるけど、自分で作ると改めて気づくのね。) まずはアサリもたっぷり入れたアクアパッツア。 意外に簡…
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ぐりとぐらのパンケーキ

sweetsのHPを見てたらダンナが、「そういえばぐりとぐらのパンケーキが食べたい!」と言い出した。(←子供みたい!) TVで先日作るところを放映してたそうな。 でも面白そうっ。作りましょう♪ 番組からレシピを探し出して即作りだした。材料は家にすべてある、シンプルなものばかりだったので。ぐりぐらと同じ、フライパ…
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デニッシュパン

パン&お菓子の教室に参加してきました とっても楽しかったな♪ デニッシュパンを作れたの!! 京都ボローニャのデニッシュパンが好きな私。手作りでも作れるなんて (そりゃ作れるだろけど)感激 焼き目が美し~!!生地を三つ編みにして焼くんだよー。 中はふわふわ。目茶おいしかった…
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パンのおいしい季節?

今パン作りを習っている。月1回だから気楽に続けれる。 クリームパン、ピザ、バターロール、、、もともとパン好きなんだけど やっぱ手作りは余計においしい 前回はこんなの↓ シナモンロールで~す!おいしかったぁ。 それにこれも↓ マヨネーズパンです!!これもフカフカに焼けたよ! 使うマヨネーズ…
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育児中の昼ご飯+α

一人の時のお昼ご飯って、結構テキトー。  この前最近出産したばかりの義妹に、お昼ご飯ってどんな風にしてます?なんて聞かれたけど、、、私に聞いちゃいけねぇ。 全然栄養あるもの作ったりとかしてなくて昨晩の残りご飯や、一人だからここぞとばかり(?)大好きなレトルトカレーとかラーメンとか多いもんね。 この前は、ダンナがいないうちに(笑…
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ゆるゆるマクロビ?

マクロビに興味がある。 っつっても、本格的にマクロビやってる友達に話し聞いてると ・・・ム・リ 夫婦共に肉・魚・こってり味付け大好きだし、禁欲的な食生活は ストレスになりそう!? 妊娠前、マクロビのお店にランチしに行ったときも 全然満足できずに帰ってからまたしっかり食べなおしてたのよね(汗)。 でも自称…
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納豆カレーについて

自称カレー好きとしながらも今までカレーについて 語っていなかった。 もともとカレーが大好き!で まかないのカレーをランチに食べたいがため(?)インドカレー屋で インドの方々に囲まれバイトしてたこともある私。 カレーにいろんな工夫をして作るのも好きなんだけど 最近は育児の合間に「今だ!」とばかりにささっと食べれる レトル…
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おせんべい作り

先日のケーキの挽回に(?)、ではないけど今日のAMは お煎餅を手作りしてみた♪ ダンナが一昨日、「なんか久しぶりに煎餅でも食いてーなー」って 言ってたから。 レシピ探して、言ってたとおりの醤油煎餅に海苔巻いたやつを作った。 思ったよりちゃんとした煎餅ができて、今日のはウマイ!って 言ってもらえたよ~。 …
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ふわふわスポンジは難しい。

昨日はダンナのバースディだったので ささやかながらバースディディナーを作った 薄切り肉を使った(超簡単!)ビーフシチューに、ジャガイモ ポタージュ、スモークサーモンのマリネ、ここまでは成功だったのが 丸ケーキ作りで大失敗! ケーキ型もなかったので、鍋で作ったんだ。 実家からもらったビタク…
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